Вино Vigna dell’Impero Valdarno di Sopra Sangiovese 0.75ml

Описание

Винья дель Имперо - престижное и элегантное вино, свидетельство богатого исторического прошлого Тенута Сетте Понти.
Винья дель Имперо выпускается ограниченным тиражом, начиная с урожая 2012 года, в пронумерованных бутылках и только в лучшие годы урожая.
Почва, богатая мергелем, винификация в больших дубовых бочках, отсутствие фильтрации и длительная выдержка в бутылке делают это вино долговечным, как и виноградник, с которого оно производится.

Сортовой состав: 100%  Санджовезе со старых лоз. Средний возраст лоз — 87 лет.
Винья дель Имперо  - старейший виноградник Тенута Сетте Понти , высаженный в 1935 г. по приказу Амедео Савойского, герцога Аосты, которому в то время принадлежало поместье. Виноградник площадью 3 га расположен в центре поместья и полностью террасирован вручную.  87-летние лозы Санджовезе по-прежнему дают насыщенный, богатый экстрактами и питательными веществами виноград, который формирует элегантность и тельность этого великого вина. Виноградник расположен на холмах  высотой 278 м и имеет юго-восточную экспозицию. Почвы галестро - каменистые с содержанием глины, сланцев, мергеля и песка. 

Винификация:  чтобы выявить лучшие характеристики уникального виноградника, процесс винификации начинается с особенно мягкой и продолжительной мацерации (в течение месяца), направленной на максимальную экстракцию всех компонентов винограда, собранного в момент идеальной фенольной зрелости. Ферментация при контролируемой температуре .
Вино не фильтруется, чтобы сохранить все сортовые нотки, характерные для санджовезе, но прежде всего, для терруара, с которого оно происходит.