О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Château Smith Haut Lafitte (Шато Смит О Лафит) – элегантное красное сухое вино, которое готовят в одноименном французском замке. Купаж включает самые культивированные сорта винограда в Бордо. Это классический квартет, в который вошли Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Все плоды для вина под маркой Château Smith Haut Lafitte принято собирать исключительно вручную. Традиционное время созревания и сбора – средина сентября. Бережный подход позволяет сохранить ягоды целыми для дальнейшей сортировки. Перед нами лучший, знаковый напиток уважаемого шато, так что для него выбирают только самые спелые плоды благородных лоз. Ферментация проходит с постоянным удержанием температуры в емкостях на уровне 28°С. Когда сусло готово, его переливают в бочки из французских дубов, где оставляют для выдерживания на полтора года. Ежегодно производство заменяет 6 из 10 бочек, чтобы напиток не содержался в емкости, которая использовалась более одного раза. В противном случае он не смог бы дышать и приобрел бы навязчивый древесный аромат. По прошествии 18 месяцев выдерживания вино переливают в бутылки. При этом оно не требует специальной фильтрации, ведь сусло регулярно переливают из бочки в бочку. Таким образом его естественным путем освобождают от лишнего осадка. Напиток же становится более округлым и мягким по вкусу. Это очень важно, ведь изначально вино получается концентрированным, насыщенным из-за высокого содержания Каберне Совиньон в купаже. Частично она смягчается благодаря добавлению Мерло, в остальном балансируется технологией разлива.
