О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria – апулийское красное вино с очаровывающим ароматом и стойким послевкусием. Для его производства вручную собирается виноград сорта Примитиво. Его выращивают на виноградниках в субрегионах Сан Марцано и Сава. Эти площади отличаются старыми лозами с возрастом более 60 лет. Примечательно, что их возделывают по технологии кустового способа, показавшей свою наибольшую результативность в условиях данной местности. Терруар виноградников отличается большим присутствием в почве известникового происхождения оксида железа. Климатическая особенность этой местности заключается в большой разнице дневных и ночных температур, а также в малом количестве осадков при высокой суммарной солнечной активности. Скопление таких факторов хорошо отразилось на качестве получаемого винограда. Для этого вина сорт Примитиво собирается во второй половине сентября вручную с последующей тщательной сортировкой, которая ограничивает вероятность попадания в сусло больных и засохших ягод. Сусло мацерируется раздельно. 80% из него оставляется на мацерации на 18 дней, 20% мацерируют 25 дней с применением отобранных дрожжей. Ферментируют получаемое красное при температурных показателях в 24-26 градусов. В дальнейшем вино выдерживают во французских и американских дубовых бочках не менее 1 года. Сессантанни Олд Вайнс Примитиво ди Мандурия GR VV*** – отличный подарок ценителю хороших итальянских вин.
