-
ЦветПолупрозрачный вишневый средней насыщенности.
-
АроматСложный, многослойный, насыщенный, с доминантой клубничного варенья, переспелой «пьяной вишни», нюансами сандалового дерева и бальзамическими нотами.
-
ВкусКомплексный и сложный. Плотное тело, высокая кислотность, абсолютный баланс, большой потенциал. Элегантное, свежее послевкусие.
-
Гастрономические сочетанияПремиальный стейк на гриле, каре ягненка, прочие насыщенные блюда из красного мяса.
Вино Salentein, Single Vineyard, «San Pablo» Pinot Noir 0,75l
Салентайн, Сингл Виньярд, “Сан Пабло” Пино Нуар 0,75л
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
Описание
Salentein, Single Vineyard, «San Pablo» Pinot Noir Plot #1 (Салентайн, Сингл Виньярд, “Сан Пабло” Пино Нуар, Плот 1) — 100% пино нуар (клон R4 и непривитые лозы So4, высаженные в 2000г.) с участка №1 виноградника-апелласьона San Pablo.Высота виноградника — 1400м над уровнем моря.
Почвы — суглинок и песчаный суглинок, скудные, аллювиальные, хорошо дренируемые, с высоким содержанием гладкой крупной гальки и низким содержанием органических питательных веществ.
Особенности производства:
Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в 400 килограммовых пластиковых ящиках. Тщательная селекция ягод и 100% бережное гребнеотделение во избежание повреждения косточек. Холодная мацерация в течение 18 дней при температуре 10-12ºС в 7000 литровых дубовых бочках. Там же проходит ферментация при температуре 26-28ºС в течение 7 дней с добавлением специальных селекционных сухих дрожжей. Выдержка 10месяцев во французском дубе. Вино не подвергается ни стабилизации, ни фильтрации.
Bodegas Salentein — самое большое в Аргентине сингл-виньярд хозяйство, расположенное в прохладной климатической зоне. Благодаря исключительному терруару и мастерству знаменитого винодела José Galante и его команды, в хозяйстве Salentein производят тонкие, элегантные, винтажные и терруарные вина, которые входят в число лучших в Аргентине. Salentein — пионеры Долины Уко. Они вывели этот регион на мировую арену лучших винных терруаров мира. • Одни из самых высотных виноградников Мендосы: 5 виноградников высажены на разной высоте от 1 050 метров до 1 750 метров над уровнем моря; • 5 различных по микроклимату терруаров (+ еще 2 за пределами хозяйства); • Благодаря такому разнообразию микроклиматов, почв и высоты, в хозяйстве создают 3 разных по стилю Мальбека и 3 разных Шардоне. В коллекции самых изысканных вин Salentein есть моносортовые сингл-виньярд вина из мальбека, пино нуара, шардоне и совиньон блана с самых престижных участков Уко Вэлли, таких как Finca San Pablo, Finca Altamira, Finca Gualtallary. Salentein был признан Лучшим производителем Аргентины 2019 года по версии Mundus Vini