О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Planeta Passito Di Noto (Планета Пассито ди Ното) — превосходное белое десертное вино из Сицилии, которое производится из одного из старейших в мире сортов, Москато Бьянко. Пассито — очень древнее вино, которое в настоящее время производится по современной системе «аппасименто» (подвяливание винограда). Взрывные ароматы экзотических фруктов, жасмина, засахаренных цитрусовых сложны, но ими легко восхищаться. Идеальный компаньон для великих сицилийских традиций сладостей и мороженого. «Пассито» — означает сладкий, а Ното — это местность в Сицилии, в которой выращивают виноград. Первый винтаж этого вина появился в 2003 году. Урожай собирают 25 августа, когда он хорошо созревает, а затем сушат в проветриваемом фруктовом погребе при температуре 23°С. Когда виноград потеряет половину массы (примерно через 40 дней), его прессуют. Полученное таким образом сладкое сусло ферментируют при 18°C более месяца в чанах из нержавеющей стали, где вино и остается до розлива в бутылки. Хранится оно очень долго, как и все сладкие вина. На протяжении пяти столетий семнадцать поколений семьи Планета занимались сельским хозяйством на сложных сицилийских почвах, применяя современные подходы и технологии. Небольшая винодельня превратилась в кооператив, ставший символом возрождения и развития региона, а затем и в проект новой компании Planeta. Во владении семьи находятся 6 хозяйств в 5 частях острова. Каждая местность обладает уникальным терруаром, что позволяет создавать великолепные и абсолютно разные по характеру вина из автохтонных и международных сортов. Ни одно из вин Planeta не остается без внимания и высоких оценок мировых критиков.
