О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Изумительное красное сухое вино Chozas Carrascal Las Ocho (Чозас Карраскаль Лас Очо) создано из 8 сортов винограда: гарнача, каберне совиньон, мерло, сира, темпранильо, монастрель, бобаль, каберне фран. Их пропорции изменяют от винтажа к винтажу, чтобы каждый год получалось по-настоящему уникальное и качественное вино категории Vino de Pago DO вне зависимости от погодных условий. Ягоды собираются вручную в 10-килограммовые короба. Каждый сорт проходит мацерацию отдельно в течение 2–3 недель. Контролируемая ферментация проходит при температуре 25°С. 80% вина выдерживается в дубовых бочках емкостью 225л, 20% — в цементных чанах. Ассамбляж производится непосредственно перед розливом. Chozas Carrascal — органическая семейная винодельня. Она носит звание Pago (Pago Chozas Carrascal) — это высшая ступень классификации хозяйств в Испании. В настоящий момент в стране всего 17 Vino de Pago. Категория «Паго» гарантирует происхождение вина из сельской местности или участка с определенными характеристиками состава и характера почвы, которые позволяют создавать вина высочайшего качества. Престижное хозяйство расположено в регионе Утьель-Рекена, в провинции Валенсия. Там производят средиземноморские высокогорные вина, пропитывая каждую бутылку мудростью земли и талантом энологов. 75% виноградных площадей региона занято сортом бобаль (Bobal). Высококлассные вина из сортов бобаль и гарнача прославили регион на всю Испанию и за ее пределами. Винодельня сотрудничает с Политехническим Университетом Валенсии, на базе которого исследует и внедряет новые технологии в области виноградарства и энологии. Тихие вина и кавы Chozas Carrascal не остаются без внимания известных критиков и получают высокие награды престижных конкурсов.
