Вино Erste+Neue, Puntay Sauvignon, DOC Alto Adige 0,75l

Описание

Белое сухое вино из премиальной линейки хозяйства Erste & Neue Kellerei Puntay Sauvignon (Пунтай Совиньон) создается из винограда сорта совиньон блан с лучших участков апелласьона. Урожай собирают вручную со старых лоз и бережно доставляют на винодельню. Взрослые лозы дают меньшую урожайность, а значит вкус и аромат винограда становится более насыщенным. Мацерация проводится при низкой температуре в течение 12-24 часов. За ней следуют ферментация и дальнейшая выдержка в больших дубовых бочках, которая длится 7 месяцев. Это белое вино из Альто-Адидже обладает роскошным ароматом и природной свежестью, которую удалось сохранить даже после выдержки в дубе. Альто Адидже, так называемый Южный Тироль, находится высоко в расщелине Альп на Севере Италии и является одним из самых престижных винодельческих регионов Италии. Это объясняется, с одной стороны, уникальными климатическими условиями с большими перепадами ночных и дневных температур, обеспечивающими длительное созревание винограда, а с другой стороны, широким спектром автохтонных и международных сортов, произрастающих в данной местности. Эрсте и Нойе Келлерей возникла по инициативе приходского священника в 1900 году. На сегодняшний день компания является одной из ведущих в регионе Больцано и производит широкую гамму вин как из традиционных, так и из автохтонных сортов. Эрсте и Нойе Келлерей владеет виноградниками площадью 280 га, включая виноградники категории Крю (Feld). Вина серии Classic — это классические сортовые вина из наиболее распространенных сортов в регионе. Вина серии Puntay производятся c лучших виноградников и более старых лоз и выдерживаются в дубе. Они максимально выражают терруар и сортовые особенности. Начиная с урожая 2018 г все вина хозяйства сертифицированы Fair’n Green.