Вино Каберне "Бухта Омега" 0,75л

Описание

Сухое красное вино Каберне "Бухта Омега" 0,75l производится без выдержки в бочке и разливается в год, следующий за сбором урожая. Изготавливается из собранного вручную винограда Каберне-Совиньон без добавления других сортов. Виноградники расположены на западном побережье Крыма, в Бахчисарайской и Севастопольской зонах. Погодные условия полуострова идеально подходят для оптимального вызревания ягод и изготовления терруарного вина — напитка с насыщенными вкусовыми качествами, которые формируются непосредственно под влиянием особенностей почвы и климата. Виноград для Cabernet "Omega Bay" обладает насыщенными вкусовыми оттенками черной смородины, цветов и специй. После обработки Каберне-Совиньон приобретает нотки ванили, кедра, сигарного хьюмидора. Именно этот сорт послужил началом развития винодельни «Дом Захарьиных» в 2002 году. Сейчас комплекс включает 88 гектар виноградников и современное оборудование для производства качественного напитка богов. Благодаря близкому расположению полей и винодельни, сырье доставляется в течение 10 минут в небольших (емкостью не более 10 кг) ящиках с свободной циркуляцией воздуха. Все это исключает излишнее окисление ягод, максимально сохраняет их свежесть и позволяет добиться качества вкуса. Винификация происходит при контролируемой температуре. Современное оборудование обеспечивает применение различных техник при производстве красных вин: ремонтаж — орошение шапки мезги, пижаж — погружение шапки мезги в бродящее сусло и др.