-
ЦветБлестящий рубиновый.
-
АроматФруктовый джем, вишня, ваниль, нотки специй.
-
ВкусВино с великолепной структурой. Комплексное, элегантное, шелковистое.
Вино Brigaldara, Valpolicella Superiore DOC Case Vecie 0,75l
Бригальдара, Вальполичелла Супериоре DOC Касе Вече 0,75л
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
Описание
|
Вальполичелла Супериоре Кассе Вече происходит с одноименного виноградника Кассе Вече, расположенного на вершине холма в коммуне Греццана, в долине Вальпантена. Здесь ягоды испытывают сильные колебания между дневными и ночными температурами и созревают медленно. Эта климатическая особенность придает вину особую ноту специй в аромате и обеспечивает уникальный полифенольный состав. Во вкусе кислотность указывает на серьезную структуру вина. Это достигается благодаря тщательному отбору лучших ягод и винодельческой технике, позволяющей извлечь из кожицы только необходимые компоненты. Вино демонстрирует структуру, хорошее тело и при этом очень легко пьется. Оно раскрывает свою комплексность постепенно. Виноградник: Кассе Вече , высота 450 м, с юго-восточной экспозицией. Способ подвязки лозы: гийо. Площадь виноградника: 9 га. Плотность посадки: — 4,000 лоз/га. Период посадки лоз: 1996 — 2009. Виноград собирается вручную в первой половине октября. Особенности производства: Лучшие грозди отбирают на винограднике, помещают их в специальные клети. В процессе ферментации вино постоянно контактирует с кожицей. Оно перекачивается дважды в день, с применением делестажа. Это способствует экстракции цвета. В процессе ферментации температура поддерживается на уровне 22°-24°, чтобы сохранить свежесть и ароматику ягод. Выдержка: 1 год в больших дубовых бочках. |