Вино Boschendal Sommelier Selection Pinotage 0,75l

Описание

Boschendal Sommelier Selection Pinotage Бошендаль Сомелье Селекшн Пинотаж — великолепное красное сухое вино из сорта, который является символом Южной Африки. Это классический пример пинотажа: смородиново-вишневый с яркими тонами специй. Урожай собирают вручную с кустовидных лоз. Сусло проходит ферментацию в нержавеющей стали с ручным орошением шапки (ремонтажем), чтобы усилить экстракцию аромата и добиться более насыщенного цвета. Затем 50% сусла отправляется на выдержку в старых дубовых бочках, а вторые 50% выдерживаются в тех же стальных цистернах. Sommelier Selection Pinotage обладает большим потенциалом хранения — 8 лет. Boschendal был основан в 1685 году Жаном Ле Лонгом, сбежавшим из Франции в Африку от религиозных преследований. Это первое винодельческое хозяйство в ЮАР, оно также входит в 10-ку самых старинных виноделен Нового Света. Boschendal расположен в гастрономической столице Кейпа, регионе Франшхук. В 1887 году поместье приобрел и восстановил бизнесмен Сесиль Джон Роудс. Это второе по величине винодельческое хозяйство в стране. В его владении находится около 2200 га, 200 га засажено виноградной лозой. Бошендаль —винодельческая ферма, где помимо производства вина активно развивается фермерское хозяйство: • 450 000 фруктовых деревьев. • Животноводческие фермы: собственное стадо коров породы Black Angus, которое на сегодняшний день насчитывает более 700 голов; а также куры, свиньи, овцы, козы и рыба. • На ферме трудятся более 450 работников. • Сезон сбора урожая здесь длится 9-10 месяцев. Бошендаль создает великолепные базовые и премиальные вина с международным признанием и множеством наград.