Вино Boschendal 1685 Shiraz 0,75l

Описание

Boschendal 1685 Shiraz (Бошендаль 1685 Шираз) — выразительное красное сухое вино из прибрежного региона ЮАР раскрывается щедрыми, глубокими черными фруктами с нюансами черного перца. Насыщенное вино с округлым, интегрированным фруктовым ядром и шелковистыми зрелыми танинами, сочное, но не дерзкое, в отличие от многих новосветских ширазов. Урожай был собран вручную с лучших виноградников Стелленбоша, Эльджина и Свартленда. Применяется зеленый сбор для ограничения урожайности. Сусло настаивается на кожице и прохдит малолактическую ферментацию. После этого Бошендаль 1685 Шираз выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Boschendal был основан в 1685 году Жаном Ле Лонгом, сбежавшим из Франции в Африку от религиозных преследований. Это первое винодельческое хозяйство в ЮАР, оно также входит в 10-ку самых старинных виноделен Нового Света. Boschendal расположен в гастрономической столице Кейпа, регионе Франшхук. В 1887 году поместье приобрел и восстановил бизнесмен Сесиль Джон Роудс. Это второе по величине винодельческое хозяйство в стране. В его владении находится около 2200 га, 200 га засажено виноградной лозой. Бошендаль —винодельческая ферма, где помимо производства вина активно развивается фермерское хозяйство: • 450 000 фруктовых деревьев. • Животноводческие фермы: собственное стадо коров породы Black Angus, которое на сегодняшний день насчитывает более 700 голов; а также куры, свиньи, овцы, козы и рыба. • На ферме трудятся более 450 работников. • Сезон сбора урожая здесь длится 9-10 месяцев. Бошендаль создает великолепные базовые и премиальные вина с международным признанием и множеством наград.