О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Kahina (Кахина) – удивительно вкусное марокканское вино премиум-класса. Производится в хозяйствах, который принадлежат Бернару Магре. Истинный мастер виноделия любит создавать купажи с оригинальными вкусами, раскрывая потенциал европейских сортов в разных точках мира. Kahina – именно такой купаж. В нем элегантный французский виноград Сира сочетается с экспрессивным испанским Гренашем. Дуэт получился насыщенным, ярко выраженным, сильным. Оба сорта только выиграли от такого соединения. В африканском исполнении они раскрылись по-особенному, подарив поистине достойный напиток. Для оригинального сухого вина «Кахина» плоды выращивают на глинистых почвах хозяйств, разбитых поблизости от Мекнеса, довольно высоко в Атласских горах – на уровне 600 метров над морем. Терруар считается лучшим в Марокко. Лозы, с которых снимают плоды для купажа, имеют почтенный возраст: все они старше 30 лет. Когда ягоды сортов Сира и Гренаш оптимально созревают, их собирают в ящики и отправляют на производство. После тщательной селекции по специальной таблице урожай отправляется на ферментацию. Она проходит в чанах из нержавеющей стали, температуды жестко контролируются. Шапку сусла опускают каждый день. Мацерация красного вина длится 15-18 дней. После окончания процесса винификации напиток выдерживают в новых барриках, изготовленных из французского дуба. Процесс созревания занимает 12 месяцев. Через год купаж разливают в бутылки по 0,75 литра, фасуют в упаковки по 6 штук. Это щедрое вино имеет долгий потенциал хранения, превышающий десятилетие. Прекрасный марокканский изыск стоит купить для домашней коллекции, чтобы открыть его к удобному случаю через несколько лет.
