Вино Bernard Magrez, Elegancia 0,75l

Описание

Elegancia (Элегансия) – изысканное вино с говорящим названием. Оригинальное воплощение уругвайского терруара. О винах этой страны ещё мало говорят, но ситуация меняется. Традиционно здесь создают насыщенные мощные, полнотелые напитки, но в то же время они не доводятся до баланса, гармонии. В них присутствует некая простота и грубость. «Композитор редких вин» Бернар Магре решил снова продемонстрировать миру, что для изменения ситуации необходимо только мастерство энолога. Он создал оригинальный купаж с прекрасным балансом и гладкой текстурой. Великолепно подобранное и реализованное сочетание трех сортов винограда получило название «Элегансия». Весь виноград, который используется для создания красного вина Elegancia, культивируют на плодородных плантациях Уругвая. Почвы здесь вулканического происхождения, они отличаются богатством минералов, что получает отзвук в напитке. Лозы подвержены повышенной влажности из-за близости океанических вод. Климат же здесь жаркий. В купаже сухого вина использовано три сорта винограда – Мерло, Таннат и Марселан. Мерло выдает замечательную гладкую текстуру напитка, обогащает его танинами. Таннат – яркий, сильный и мощный, углубляет вкус. Марселан – молодой сорт, это продукт скрещивания Гренаша с Каберне Совиньон, получивший их лучшие черты. Урожай собирают вручную, затем сортируют и отправляют его под механический пресс. Полученное таким образом сусло поддается ферментации в течение трех недель. Мацерация проводится с регулярным батоннажем. Температура всегда должна быть стабильной - 25°C. Когда вино готово, его на 8 месяцев отправляют в бочки для выдерживания. Изготовлены емкости из дуба. Созревший продукт разливают в бутылки, их емкость – 0,75 литра. В упаковке 6 бутылок. Потенциал хранения напитка достигает 8 лет. Купажи 2014-2015 годов будут на пике вкуса в 2022-2023 годы.