Вино Bernard Magrez, Bleu de Mer, Rose, IGP Pays d'Oc 0,75l

Описание

Bleu de Mer (Блё де Мер) – освежающее розовое сухое вино, которое вошло в состав линии одноименных напитков разных цветов. Весь набор посвящен морской тематике, поэтому напитки унаследовали название от парусной лодки их автора – Бернара Магре. Он большой поклонник регаты и решил отметить своё хобби в винодельческой деятельности. Так получилась особенная серия. Идея увлеченности морем отразилась не только в оригинальном оформлении бутылок. Выбор сортов для всех трех купажей диктовался потребностью в создании свежих, минеральных и питких вин. Розовая вариация Bleu de Mer – это купаж двух сортов. Для его ассамбляжа использовали Гренаш и Сенсо в равных долях. Первый сорт – яркий, пряный, довольно кислотный. Выращенный в Лангедоке рядом с ароматными травами, он впитал их свежесть и ароматность, передав позже этому замечательному купажу. Но запах всё не слишком выражен. Поэтому для создания узнаваемого интенсивного аромата был добавлен виноград сорта Сенсо. Монокупажные напитки из него яркие, освежающие и легкие. Такие черты внес он и в этот бленд. Урожай для розового Блё де Мер был собран механически. Этот процесс осуществили в период оптимальной зрелости плодов. Ягоды транспортировались на производство, где были подвержены пневматическому прессованию. Далее – недолгий контакт с мезгой. На следующем этапе суслу дали постоять, чтобы осадок опустился. После этого жидкость перелили в емкости из нержавеющей стали. На протяжении процесса ферментации поддерживался строгий температурный режим. Окончательно вино созрело в декабре. Тогда его бутилировали для последующей продажи. Bleu de Mer готово к употреблению сразу, только его нужно охладить до 10–12°C. Хранить такое вино даже при соблюдении ряда условий рекомендуется не более трех лет.