Вино Chateau de Masse, Pommard, AOP, 0.75l
Шато де Масс, Поммар, 0.75л
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
Метод производства: 100% гребнотделение. Ферментация 12 дней в бетоне с системой терморегуляции с использованием диких дрожжей. Никаких агрессивных методов работы с шапкой кроме аккуратного перемешивания. Последняя партия вина после отжима выдерживается отдельно и используется, либо частично, либо полностью, в финальном ассамбляже в зависимости от миллезима. 100% малолактика в дубе. Выдержка в традиционных бургундских барриках из Тронсэ от Francois Frères и Billon, среднего обжига, 15-20% бочек новые.Шато де Масс- независимое семейное хозяйство с собственными виноградниками в Кот де Боне. В собственности супругов Од и Максима Бенуа всего 3 га в зонах Бон, Поммар и Мерсо. Владельцы управляются с хозяйством сами, в компании нет других сотрудников, кроме членов семьи. Все работы на винограднике направлены на то, чтобы максимально естественно получить здоровый урожай и максимально терруарные вина. Все работы делаются полностью вручную. Землю вспахивают с помощью лошади. В хозяйстве не используют никакой техники. Сбор урожая также производится вручную.
Само Шато – настоящий замок XVII века.