-
ЦветЛососевый.
-
АроматКрасные ягоды с ароматами розы.
-
ВкусТонкий перляж, сбалансированный вкус с хорошей кислотностью и стойким послевкусием.
-
Гастрономические сочетанияИдеальный аперитив, прекрасно подойдёт к лёгким салатам, закускам, рыбным блюдам и фруктовым десертам.
Шампанское Charles Simon Brut Rose Champagne AOC 0,75l
Шарль Симон Брют Розе Шампань AOC 0,75л
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
Описание
Розовое шампанское Charles Simon Rose выпускается небольшим домом, который тщательно контролирует качество. Владельцы дома полностью вовлечены во все этапы производства.
Почвы: глинисто-известняковые Киммериджские
Дозаж: 8 г/л
Особенности производства: ручной сбор, первая ферментация в терморегулируемых стальных ёмкостях при низкой температуре (14-16°), бутилирование в мае, вторая ферментация в бутылках с минимальной выдержкой на осадке 20-24 месяца при минимуме апелласьона 15 месяцев для невинтажного шампанского.
Шампанский дом Gyejacquot (Гиежакó) cоздан в 1970 году. Братья Сирил и Фредерик Гиежакo владеют 20 участками в 4-х коммунах и небольшим погребом, рассчитанным на объем 350 000 бутылок.
Компания производит шампанское из уникального ассамбляжа сортов пино нуар, шардоне, пино блан. Пино блан - разрешенный, но нетипичный сорт винограда для Шампани. Он занимает всего 0,2% от площади виноградников в регионе. Этот сорт придаёт шампанскому округлость. Пино блан более устойчив к заморозкам по сравнению с шардоне.
Возраст лоз от 20 до 40 лет.
Забота об экологии: Сертификат HVE (Haute Valeur Environnementale) 3-го (максимального) уровня. Основан на индикаторах биоразнообразия хозяйства, фитосанитарной стратегии, управлении внесением удобрений и поливом. Также хозяйство отказалось от гербицидов.