-
ЦветГлубокий рубиновый цвет.
-
АроматРоскошные ароматы красных и черных ягод c тонкими нотами свежих трав, графита, нотами цейлонского чая и розы.
-
ВкусВо вкусе – чистый фруктовый стиль, яркая кислотность, интегрированные экстра-тонкие танины. Изящно прорисованное, свежее и энергичное вино. Послевкусие подчеркнуто сухое, но не слишком строгое. Уравновешенное, полное очарования.
-
Гастрономические сочетанияЗапеченные или приготовленные на гриле овощи (болгарский перец, зеленый перец, томаты, баклажаны, цуккини), террины из утки или гуся, пряные колбаски, запеченная свинина, сыры типа фета или горгонзола.
Вино Hogan Mirror for the Sun Cabernet Franc
Хоган Миррор фо зе Сан Каберне Фран красное сухое 0.75
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
Происхождение винограда – нижний Хельдерберг, расположенный на юге Стелленбоша и спускающийся к побережью False Bay.Виноградники расположены всего в 2х км от берега. Здесь наиболее сильно ощущается охлаждающее влияние океана, что имеет особое значение в жаркие месяцы в Стелленбоше – февраль и март.
Тщательное прореживание листвы в ноябре-декабре также имеет первостепенное значение для этого виноградника: достаточное количество солнца позволяет предотвратить развитие зеленых нот в вине.
В 2021 сбор урожая прошел в начале марта. После сортировки и гребнеотделения виноград слегка давится и помещается в открытые ферменторы. В процессе ферментации манипуляции сведены к минимуму, проводится всего 2 притапливания шапки в день.
Выдержка в старых французских барриках в течение 8-9 месяцев.
По окончании малолактической ферментации вино лишь раз сняли с осадка – в июне.
Легкая фильтрация через грубый фильтр перед розливом в декабре 2022.