Вино игристое Wolfberger, Brut, Cremant d'Alsace AOC 0,75l

Описание

Wolfberger Cremant d’Alsace Brut (Wolfberger Креман д'Эльзас Брют) — классическое французское игристое вино для любого случая, изготовленное по шампанской технологии. Это самый продаваемый креман во Франции, символ мастерства Вольфберже. Вино из сорта винограда пино блан сочетает в себе свежесть, полнотелость и нежную структуру. Wolfberger — один из первых кооперативов в Эльзасе и крупнейший производитель вин в регионе. Он был основан в 1902 виноделами коммуны Эгисхайм, объединившимися, чтобы повысить качество своих вин. Сегодня в него входят 800 семей виноделов, а их многочисленные виноградники затрагивают 18 гран крю (гран крю — высшая ступень классификации виноградников) Эльзаса из 51 существующего. В производстве кооператив использует исключительно виноград с собственных участков. С подачи Пьера Хюссера, генерального директора Wolfberger, во Франции появились "креманы", какими мы их знаем. Виноделы отстояли у Шампани право на создание вин по классической методике в других регионах страны. Был выбран термин «Crémant», устаревшее название шампанского с низким содержанием углекислого газа, (аналог итальянского шипучего — frizzante). Для производства креманов было построено роскошное здание завода La Cave Wolfberger общей площадью 22.000 кв.м. в г. Кольмар, где на классических пюпитрах выдерживаются на осадке более 5 млн бутылок креманов Wolfberger из традиционных эльзасских сортов винограда пино блан, рислинг, пино гри, пино нуар и шардоне. Кооператив Wolfberger является признанным первопроходцем в области внедрения инноваций. На виноградниках применяются уникальные методики определения фенольной и алкогольной зрелости винограда. Применяется сканирование ягод и сортировочные столы последнего поколения. Большое внимание уделяется прессованию винограда — медленному и мягкому. В период с 2005 по 2010 гг. продукция компании Вольфберже завоевала 420 медалей, в числе которых 37 – золотые. Вина Вольфберже часто удостаиваются упоминаний в респектабельных французских гидах: BETTANE&DESSEAUVE, GUIDE HACHETTE.