О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
Описание
Валерий Захарьин, Кокур и Ко, Полусладкое, 0,75л – бленд крымского автохтона кокур с сортами шардоне и ркацители. Производится методом Шарма в «Агрофирме «Золотая Балка» (по заказу ООО «Интерфин»). Брожение в акратофоре - 25 дней. Выдержки на осадке нет. Ркацители – это сорт винограда также из бассейна Черного моря, близкий по географии к Кокуру. Его наличие добавило свежести, мягкий ровный вкус и невысокую терпкость. Шардоне – это сорт винограда, традиционно используемый для производства Шампанского. Сорт прекрасно переносит и холодное брожение, и молочно-яблочную ферментацию, что позволяет получать из него и игристые вина, и шампанское, и сладкие вина. Его наличие добавило лимонно-ореховые характеристики. В результате получился сложный букет с нотками: белого яблока, пряных трав, цитрусовых, ореха и пр.
