-
ЦветЖелто-соломенный. Деликатный и устойчивый перляж.
-
АроматСвежий и интенсивный сортовой аромат Муската. Ноты липы, полевых цветов, апельсиновой корочки и цукатов.
-
ВкусГармоничный, сладкий, бархатистый.
-
Гастрономические сочетанияПрекрасный аперитив; сочетается с десертами, пудингами и сладкой выпечкой, с полутвердыми сырами, орехами и белыми фруктами.
Вино игристое Sandiliano Asti DOCG Dolce 0,75l
Сандильяно Асти DOCG 0,75л
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
Описание
Традиционное сладкое игристое вино из Пьемонта — Асти.Виноград сорта Мускат прессуется, отделяется от мезги. Полученный виноградный сок хранится в больших холодильниках при 0°C. При запуске производства сок муската помещается в резервуар, вместе со специально подобранными дрожжами.
В закрытом резервуаре происходит брожение, которое длится 48 часов при контролируемой температуре 18-19°C. Дрожжи преобразуют сахар в алкоголь и CO2. Ферментацию останавливают холодом при достижения вином уровня алкоголя 7% и остаточного сахара 80 г/л. Резервуарный метод без вторичного брожения позволяет виноделам добиться привлекательного яркого аромата Муската и свежего сочного вкуса. Вино недолго выдерживается в чане, а затем подвергается микрофильтрации и разливается по бутылкам.