О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Chozas Carrascal, Cava Roxanne Las Dos Ces, Brut (Чозас Карраскаль, Кава Роксанна Лас Дос Сес, Брют) — деликатное белое игристое вино из Испании с приятной кислотностью. Виноград сортов макабео и шардоне собирается вручную в темное время суток для сохранения свежести. Раздельная мацерация каждого сорта длится 24 часа при низкой температуре, далее следует первая ферментация. В январе вино ассамблируют, добавляют дрожжи, сахар и бутилируют, после чего происходит вторичная ферментация по шампанскому методу. Выдержка 12 месяцев. Chozas Carrascal — органическая семейная винодельня. Она носит звание Pago (Pago Chozas Carrascal) — это высшая ступень классификации хозяйств в Испании. В настоящий момент в стране всего 17 Vino de Pago. Категория «Паго» гарантирует происхождение вина из сельской местности или участка с определенными характеристиками состава и характера почвы, которые позволяют создавать вина высочайшего качества. Престижное хозяйство расположено в регионе Утьель-Рекена, в провинции Валенсия. Там производят средиземноморские высокогорные вина, пропитывая каждую бутылку мудростью земли и талантом энологов. 75% виноградных площадей региона занято сортом бобаль (Bobal). Высококлассные вина из сортов бобаль и гарнача прославили регион на всю Испанию и за ее пределами. Винодельня сотрудничает с Политехническим Университетом Валенсии, на базе которого исследует и внедряет новые технологии в области виноградарства и энологии. Тихие вина и кавы Chozas Carrascal не остаются без внимания известных критиков и получают высокие награды престижных конкурсов.
