-
Гастрономические сочетанияКрасное мясо, оленина, твердые благородные выдержанные сыры.
Вино Glenelly Lady May
Гленелли Леди Мэй красное сухое 0.75
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
Флагманский Каберне Совиньон от Гленелли. Дань уважения основательнице хозяйства Мэй де Лэнкесэн.Породистое, сложное вино, которому необходимы годы, чтобы созреть.
Утонченное, сбалансированное и минеральное, наполненное ароматами спелых черных ягод, мокки и кедра, с легким трюфельным тоном и нотой белого перца, плотными танинами и концентрированным гармоничным послевкусием.
Вино для коллекции. Потенциал выдержки 15-20 лет.
Метод производства:
Тщательная ручная сортировка. После гребнеотделения виноград легко давят, чтобы ягоды лопнули, и помещают в стальные чаны.
Естественная ферментация в присутствии диких дрожжей. Аккуратная работа с шапкой, максимум два ремонтажа в день.
По окончании ферментации вино оставляют на 2-3 недели на мезге, затем бережно отжимают.
Выдержка во французских бочках в течение 24 месяцев. Первые 12 месяцев все сорта выдерживаются по отдельности, 30% бочек новые. После ассамбляжа вино снова помещают в бочки на 12 месяцев, на этот раз 70% бочек - новые.