-
Гастрономические сочетанияГовядина, телятина, твердые выдержанные сыры.
Вино Glenelly Estate Reserve
Гленелли Эстейт Резерв красное сухое 0.75
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
Флагманское красное вино от Гленелли.Это вино соединяет в себе главные характеристики основных сортов ассамбляжа: насыщенность и перечную пряность сиры и структурированность и фруктовый характер каберне совиньона, где главная роль отводится нотам ежевики и вишни с легкими цветочными нюансами.
Остальные сорта привносят свои черты, наделяя вино сложным, многогранным, богатым характером. Бленд меняется от года к году в зависимости от особенностей винтажа.
Потенциал выдержки 10-15 лет.
Метод производства:
Тщательная ручная сортировка. После гребнеотделения виноград легко давят, чтобы ягоды лопнули, и помещают в стальные чаны.
Холодная мацерация в течение нескольких дней.
Естественная ферментация в присутствии диких дрожжей. Для лучшей экстракции и насыщения кислородом трижды в день проводят ремонтаж.
По окончании ферментации вино оставляют на 2-3 недели на мезге, затем бережно отжимают. Малолактика проходит во французских бочках.
Выдержка там же в течение 18 месяцев, при этом каждые 4 месяца вино сливают с осадка.