-
АроматКонфитюр из земляники уступает место перечным нотам, лакрице, дымным нотам высеченного кремня.
-
ВкусВо вкусе достаточно плотное, с хорошей текстурой. Общий стиль – богатое вино с глубоким вкусом.
-
Гастрономические сочетанияПодавать к мясу под соусом: свинине, телятине, птице, сосискам на гриле.
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
Реньé – одно из последних выделенных крю Божоле, поэтому оно не так известно, как Моргон, Флери и другие.Почвы: гранитная порода с тонким слоем почвы
Лозы: 70-80лет, высажены в 1932 и 1946, 2 га
Метод производства: ручной сбор с отдельного участка виноградников. Винификация целых гроздей в присутствии диких дрожжей при низких температурах в бетонных чанах без добавления серы. 100% «чистая» карбоническая мацерация без применения пижажа или ремонтажа. Общее время мацерации около 3х недель. Выдержка в течение года 50% в бетоне, 50% в бургундских бочках четвертого пассажа. Бутилирование без осветления или фильтрации.