-
АроматЭкспрессивный нос.
-
ВкусВкус раскрывается сложными и тонкими полутонами, но спелый и энергичный. Очень нежное, обволакивающее, бархатистое послевкусие. Полностью интегрированные танины, замечательная свежесть.
Вино Huguenot Charmes-Chambertin Grand Cru 0.75ml
Домен Югно Шарм-Шамбертен Гран Крю 0.75мл
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
Обжее впечатление от Huguenot Charmes-Chambertin Grand Cru - бархат и кружево.Ручной сбор.
Тщательная селекция урожая на виноградниках и на винодельне с использованием вибрационного стола.
Холодная мацерация в стали под контролем температуры в течение 7-10 дней.
Алкогольная ферментация в течение 10-15 дней в стали под контролем температуры с использованием только диких дрожжей для сохранения типичности терруара.
Во время ферментации по необходимости проводится аккуратный пижаж и ремонтаж для оптимальной экстракции.
По окончании вино снимают с мезги с помощью деликатного отжима в пневматическом прессе, после чего вино помещается в бочки при участии гравитации.
Выдержка 12-15 месяцев в бургундских барриках объемом 228 литра из французского дуба, из них 10-30% новые: дуб разного происхождения, от разных производителей, среднего обжига.