О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Planeta Cerasuolo di Vittoria (Планета Черасуоло ди Виттория) — красное сухое вино из особенного терруара Сицилии. Из деревни Дорилли, расположенной между морем и Иблскими горами и известной как центр передового опыта сицилийской кухни, к нам приезжает прекрасное Cerasuolo di Vittoria. Название единственного DOCG на Сицилии происходит от «Cerasa», вишни на сицилийском диалекте. Здесь производят только красные вина. Планета Черасуоло ди Виттория создают из местных сортов неро д’Авола и фраппато. Уникальное вино, узнаваемое и незабываемое благодаря своему молодому вкусу и ароматам вишни, клубники и граната, благодаря особой песчаной почве и климату, в котором выращивается виноград. Виноградники находятся на высоте 70-80 метров над уровнем моря. Сбор урожая начинается 17 сентября. Мацерация сусла на кожицах длится 14 дней и подразумевает предварительное гребнеотделение. Используется особо мягкое вертикальное прессование. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при температуре 23⁰C. Вино созревает также в стали. На протяжении пяти столетий семнадцать поколений семьи Планета занимались сельским хозяйством на сложных сицилийских почвах, применяя современные подходы и технологии. Небольшая винодельня превратилась в кооператив, ставший символом возрождения и развития региона, а затем и в проект новой компании Planeta. Во владении семьи находятся 6 хозяйств в 5 частях острова. Каждая местность обладает уникальным терруаром, что позволяет создавать великолепные и абсолютно разные по характеру вина из автохтонных и международных сортов. Ни одно из вин Planeta не остается без внимания и высоких оценок мировых критиков.
