Виски Koval Rye Whiskey 0,5l

Описание

Американский журнал The Wall Street Journal написал о Koval Rye Whiskey 0,5l следующее: “Это не обычный ржаной виски, потому что он не с обыкновенной дистиллерии. Несмотря на то, что это 100% рожь, виски очень лёгкий и фруктовый… с кленовыми нотами и тонами карамелизированной кукурузы во вкусе, переходящими в насыщенное пряное послевкусие». Этот необычный крафтовый виски получил 91 балл от Wine Enthusiast. Виски KOVAL не проходят холодную фильтрацию, чтобы сохранить всю гамму ароматов напитка, поэтому вы можете заметить осадок при охлаждении. В осадке содержатся эфирные масла, которые позволяют органическому зерну раскрыть все свои качества. Контроль полного цикла «от зерна к бутылке»: тщательно продуман каждый шаг процесса создания продукта, начиная с привлечения местных фермеров для выращивания зерна. Все процессы производства от измельчения злаков, приготовления браги и дистилляции, до розлива в бутылки и упаковки происходят на крафтовом предприятии KOVAL. При дистилляции используются особые немецкие перегонные кубы, которые впервые были завезены в США именно этой компанией. Роберт и Сонат Биркенер, муж и жена, в 2008 году основали KOVAL, и с тех пор производят органический виски, ликеры и спиртные напитки в первой чикагской винокурне, запущенной в городе с середины 1800-х годов. Они бросили свою научную карьеру, чтобы привнести в Америку традиции австрийской семьи Роберта. Коваль означает «кузнец» на многих восточноевропейских языках, но слово на идише также относится к «черной овце» или тому, кто продвигается вперед, делает что-то новое или необычное. Прадед Соната получил прозвище Коваль, когда в возрасте 17 лет он удивил всю свою семью тем, что решительно эмигрировал из Вены в Чикаго в начале 1900-х годов, чтобы начать собственный бизнес. По совпадению, фамилия деда Роберта (у которого Роберт научился искусству дистилляции) — Шмид — по-немецки означает «кузнец». Сонат и Роберт выбрали имя Коваль, чтобы почтить обоих мужчин и отразить свое собственное необычное решение оставить свою карьеру, чтобы сделать один из самых уникальных виски в Америке. Интересные факты: 1. Все виски KOVAL обладают сертификатом KOSHER 2. KOVAL берёт воду для производства виски из озера Мичиган, используя метод очистки натуральным древесным углём. 3. Все энзимы и дрожжевые культуры, используемые в процессе производства являются экологически чистыми, без ГМО.