Вино Chateau Lagrezette Malbec AOC 0,75l

Описание

Chateau Lagrezette Malbec (Шато Лагрезетт Мальбек) — красное сухое француское вино из Каора, тонкий ассамбляж 87% мальбека, 12% мерло с небольшой долей танната является главным вином производителя. Это выдержанное вино можно хранить более 15 лет, при этом его органолептика будет только улучшаться. Чтобы достичь всех своих мощных характеристик, мальбек требует деликатного выращивания. Он не любит высокую влажность, поэтому виноградные лозы должны хорошо проветриваться. Поскольку виноград сорта мальбек имеет очень нежную кожуру, сбор производится вручную и часто в конце сезона (около 10 октября). Урожай выращивается на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами, возраст лоз составляет 20-35 лет. Применяется холодная мацерация при температуре 8°С в течение одной недели и. За ней следует алкогольная ферментация при 26°С в чанах из нержавеющей стали и дубовых барриках. Длительная горячая мацерация при 28°С с ежедневной перекачкой сусла и малолактической ферментацией. Различные партии и сорта винограда, поступающие в Шато Лагрезет, винифицируются отдельно, а затем созревают в новых дубовых барриках и барриках прошлого года в течение 18 месяцев. После того, как энолог Мишель Роллан провел тщательный ассамбляж, вино очень мягко фильтруется, а затем разливается по бутылкам в Шато. Мальбек выращивается в старинном замке Лагрезет с 15-го века. Виноградники Каора, одни из старейших во Франции, были высоко оценены и востребованы во всей Европе и в России. Но в 19 веке эпидемия филлоксеры прибыла из Америки и разорила земли по всей Франции. Прививка традиционных виноградных лоз Мальбека американским устойчивым к филлоксере корневищем оказалась неудачной в Каоре — даже несмотря на то, что эта техника восстановила другие великие винодельческие регионы Франции. В конечном итоге, эксперименты с франко-американскими гибридами в Каоре не позволили сорту мальбек окончательно исчезнуть. В 1980 году Ален Доминик Перрен приобрел Домен де Лагрезетт и вернул мальбек. Энолог-консультант винодельни Мишель Роллан помог извлечь гибридные корни и высадить не привитый мальбек. Известный французский энолог Мишель Роллан является выдающимся современным виноделом. Он консультирует многие величайшие хозяйства во Франции и мире, и его вина неизменно получают признание критиков.