О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Sebastien Dampt Chablis 1er Cru Les Beugnons AOC (Себастьен Дампт Шабли Премье Крю ле Бёньон) — особое Шабли от Себастьена Дампта. Это белое сухое вино из сорта шардоне, выращенного в определенной части виноградника Вайон. Ле Бёньон — субклимат премье крю Вайон, который находится в апелласьоне Шабли в Бургундии. Монахи Понтийского аббатства начали использовать слово «клима» для «Beugnons» еще в 1572 году. Это делает его одним из старейших терруаров в Бургундии. В настоящее время на рынке существует только два домена Chablis 1er Cru «Les Beugnons». Специально для этого вина Себастьен Дампт приобрел яйцевидный бетонный резервуар для выдержки. Этот резервуар дает больше насыщенности вину, его дно не плоское, а осадок естественным образом «подвешен» в вине, как вихрь. Кроме того, естественная пористость бетона способствует насыщению кислородом, сравнимым дубовой бочкой, но без древесных ароматов. Вино получается более свежим. Себастьен Дампт рос в семье известных виноделов, проникаясь духом и мастерством виноделия, которое передавалось от отца к сыну на протяжении 150 лет. Молодой и амбициозный Себастьен получил высшее образование в сфере виноделия в Боне и переименовал семейное поместье Домен Даниэль Дампт в Домен Себастьен Дампт, получив в управление 7га шардоне. Позднее он расширил свои владения еще одним гектаром Пти Шабли и приобрел цементное яйцо для выдержки нового Премье Крю. Домен расположен в деревушке Милли, на западе Шабли, и половина его виноградников имеют статус Премье Крю. Гран Крю производятся совместно с братом Винсеном, виноградников этой категории в собственности Себастьена Дампта пока нет.
