О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Sebastien Dampt Petit Chablis Terroir de Milly АОC (Себастьен Дампт Пти Шабли Терруар де Мийи) — превосходное белое бургундское вино, многократно оцененное Робертом Паркером с комментариями: «Рекомендую, безусловно, это одно из лучших Petit Chablis, которые я пробовал», «Для Пти Шабли, это удавшийся прыжок выше своей головы», «Пти Шабли, которое намерено стать более великим. Это превосходно!». Десятилетний виноградник расположен на плато с видом на деревню Милли. Для создания этого Пти Шабли виноград прессуют пневматическим прессом. Затем сусло настаивают в течение 12 часов при температуре 12-15 ° C в больших резервуарах из нержавеющей стали, которые ускоряют естественное осаждение. Весь виноград проходит малолактическую ферментацию. Используются тщательно отобранные дрожжи. Вино выдерживается от 6 до 8 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть. Себастьен Дампт рос в семье известных виноделов, проникаясь духом и мастерством виноделия, которое передавалось от отца к сыну на протяжении 150 лет. Молодой и амбициозный Себастьен получил высшее образование в сфере виноделия в Боне и переименовал семейное поместье Домен Даниэль Дампт в Домен Себастьен Дампт, получив в управление 7га шардоне. Позднее он расширил свои владения еще одним гектаром Пти Шабли и приобрел цементное яйцо для выдержки нового Премье Крю. Домен расположен в деревушке Милли, на западе Шабли, и половина его виноградников имеют статус Премье Крю. Гран Крю производятся совместно с братом Винсеном, виноградников этой категории в собственности Себастьена Дампта пока нет.
