Вино Совиньон "Бухта Омега" 0,75л

Описание

Сухое белое вино Sauvignon "Omega Bay" 0,75l обладает приятным освежающим послевкусием и интригующим ароматом цветов и трав. Сортовой состав на 100 % представлен виноградом Совиньон зеленый. Производится в Крымском регионе на виноградниках «Дом Захарьиных». Основанный в 2002 году, начинался с посадки саженцев Каберне-Совиньон, а сейчас представляет комплекс с собственным бочковым хозяйством и 88 гектар виноградников с 7 европейскими сортами. Сбор ягод происходит во время утренней прохлады, что позволяет сохранить гроздь холодной. Доставляется на завод в течении 10 минут в специальных ящиках с свободной циркуляцией воздуха вокруг плодов. Бережный режим дробления препятствует перетиранию гребней и измельчению семян, в следствии чего вино не насыщается дубильными веществами и сохраняет мягкость вкуса. На протяжении винификации происходит постоянный контроль температурного режима для белых вин — 16 градусов. Напиток изготавливается без выдержки в бочке и разливается в год, следующий за сбором урожая. По классу технологий относится к терруарным винам, что определяет особенности процесса изготовления. Основная особенность — внимание к природно-климатическим условиям региона, особенностям химического и минерального состава почвы. Считается, что такое вино рождается не в погребе, а на лозе, тогда как задача винодела заключается в корректировке и контроле качества производства. Совиньон "Бухта Омега" относится к категории тихих вин и имеет 100% крымское происхождение. Полностью натуральное, оно изготавливается на основе винограда, выращенного на западном побережье полуострова, в Севастопольской и Бахчисарайской зонах. Названо в честь бухты в акватории Севастополя и своими вкусовыми качествами напомнит о солнечном экзотичном Крыме.