-
ЦветПолупрозрачный вишневый средней насыщенности.
-
АроматСложный, многослойный, насыщенный, с доминантой клубничного варенья, переспелой «пьяной вишни», нюансами сандалового дерева и бальзамическими нотами.
-
ВкусКомплексный и сложный. Плотное тело, высокая кислотность, абсолютный баланс, большой потенциал. Элегантное, свежее послевкусие.
-
Гастрономические сочетанияПремиальный стейк на гриле, каре ягненка, прочие насыщенные блюда из красного мяса.
Вино Salentein, Single Vineyard, «San Pablo» Pinot Noir 0,75l
Салентайн, Сингл Виньярд, “Сан Пабло” Пино Нуар 0,75л
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
Описание
Salentein, Single Vineyard, «San Pablo» Pinot Noir Plot #1 (Салентайн, Сингл Виньярд, “Сан Пабло” Пино Нуар, Плот 1) — 100% пино нуар (клон R4 и непривитые лозы So4, высаженные в 2000г.) с участка №1 виноградника-апелласьона San Pablo.Высота виноградника — 1400м над уровнем моря.
Почвы — суглинок и песчаный суглинок, скудные, аллювиальные, хорошо дренируемые, с высоким содержанием гладкой крупной гальки и низким содержанием органических питательных веществ.
Особенности производства:
Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в 400 килограммовых пластиковых ящиках. Тщательная селекция ягод и 100% бережное гребнеотделение во избежание повреждения косточек. Холодная мацерация в течение 18 дней при температуре 10-12ºС в 7000 литровых дубовых бочках. Там же проходит ферментация при температуре 26-28ºС в течение 7 дней с добавлением специальных селекционных сухих дрожжей. Выдержка 10месяцев во французском дубе. Вино не подвергается ни стабилизации, ни фильтрации.
Bodegas Salentein — самое большое в Аргентине сингл-виньярд хозяйство, расположенное в прохладной климатической зоне. Благодаря исключительному терруару и мастерству знаменитого винодела José Galante и его команды, в хозяйстве Salentein производят тонкие, элегантные, винтажные и терруарные вина, которые входят в число лучших в Аргентине. Salentein — пионеры Долины Уко. Они вывели этот регион на мировую арену лучших винных терруаров мира. • Одни из самых высотных виноградников Мендосы: 5 виноградников высажены на разной высоте от 1 050 метров до 1 750 метров над уровнем моря; • 5 различных по микроклимату терруаров (+ еще 2 за пределами хозяйства); • Благодаря такому разнообразию микроклиматов, почв и высоты, в хозяйстве создают 3 разных по стилю Мальбека и 3 разных Шардоне. В коллекции самых изысканных вин Salentein есть моносортовые сингл-виньярд вина из мальбека, пино нуара, шардоне и совиньон блана с самых престижных участков Уко Вэлли, таких как Finca San Pablo, Finca Altamira, Finca Gualtallary. Salentein был признан Лучшим производителем Аргентины 2019 года по версии Mundus Vini