Вино Rocca delle Macie Chianti Classico DOCG 0,75l

Описание

Rocca delle Macie Chianti Classico DOCG (Рокка делле Мачие Кьянти Классико DOCG) — знаменитое красное сухое вино из Тосканы, которое производится на ограниченной территории внутри апелласьона Кьянти. Это вино неоднократно заслуживало «3 бокала» Gambero Rosso и другие награды. Rocca delle Macie Chianti Classico производят с момента основания винодельни Rocca delle Macie. Уже несколько десятков лет оно достойно представляет вина Кьянти на мировом рынке. Это вино неразрывно связано с историей развития компании. Его создание было бы невозможным без внесения особых изменений в технологическую цепочку производства — введения анализа почв виноградников, а также особой селекции санджовезе. Виноградники обрабатываются строго вручную. Вызревшие грозди отправляются на сортировочные столы, где проходят особый контроль. Полученное мягким прессованием способом сусло подвергают мацерации на кожице в течение двух недель. Затем оно проходит малолактическую ферментацию с выдержкой во французских или словенских дубовых бочках. Созревание на осадке длится 10 месяцев с последующей выдержкой в бутылке от 1 месяца. Семейная компания Rocca delle Macie существует с 1973 года, с того момента, когда известный кинопродюсер Итало Дзингарелли воплотил в жизнь свою мечту — купил усадьбу «Le Macie» в апелласьоне Кьянти Классико и начал создавать вина со всей страстью и любовью. Сейчас компанию возглавляет его младший сын Серджио, остальные дети и внуки также занимаются семейным делом. Серджио Дзингарелли является главой консорциума вин Кьянти Классико. Благодаря усилиям Рокка делле Мачие возникла новая категория – Кьянти Классико Гран Селеционе, призванная максимально отразить как терруар, так и сорт Санджовезе и вывести вина из этого старейшего региона на принципиально новый качественный уровень. Во владении семьи Дзингарелли находятся 6 хозяйств, производящих титулованные вина, а виноградники занимают 600 гектаров земель в Тоскане.