Вино Пино Нуар "Бухта Омега" 0,75л

Описание

Полусладкое красное вино Пино Нуар "Бухта Омега" 0,75l производится из винограда, выращенного на западном побережье Крыма и отражает местный терруар — сочетание характеристик и особенностей почвы и климата полуострова. Винодельня «Дом Захарьиных» была основана в 2002 году. Сейчас это 88 гектар виноградных полей, собственное бочковое хозяйство, современные технологии и оборудование и 20-ти летнее традиции винопроизводства. Насыщенный мягкий вкус Pinot Noir "Omega Bay" достигается за счет ручного сбора оптимально зрелых ягод во время утренней прохлады. Близость расположения винодельни позволяет доставить холодные и свежие кисти в течение 10 минут. На первом этапе переработки виноград подвергается бережному дроблению. За счет этого напиток не насыщается дубильными веществами, которые содержаться в семенах и гребнях и придают вкусу грубые нотки. На всех этапах производства сусло и мезга защищены от окисления. Особенность изготовления красного полусладкого вина — использование сусла того же виноградного сорта, что и само вино, а также технологии ремонтажа (орошение шапки мезги), делестажа (перекачивание сусла в другую емкость и дальнейшее разбрызгивание сусла на мезгу) и др. Напиток изготавливается при контролируемой температуре, что является обязательным элементом брожения для приготовления качественного продукта. Вино разливается по бутылкам на следующий год после сбора урожая, минуя процесс брожения. Вкус и аромат молодого вина напоминают о солнечном теплом Крыме, приятное послевкусие дарит неподдельное гастрономическое удовольствие.