Вино Esterhazy Cuvee Trokenbeerenauslese 0,375l

Описание

Esterhazy Cuvee Trokenbeerenauslese Эстерхази Кюве Трокенбееренауслезе — десертное вино из Австрии высшей ступени классификации в объеме 375мл, изготовленное из ботритизированного винограда. После прекрасного, солнечного и теплого бабьего лета, которое еще больше насытило виноград, зараженный благородной плесенью, отборный урожай был собран вручную в середине ноября. Ферментация длилась два месяца, так как натуральные дрожжи работали медленно из-за высокого осмотического давления. В конечном итоге был обеспечен уровень алкоголя 9,5% и естественное содержание остаточного сахара, идеальное для этого изысканного белого сладкого вина. Поместье Эстерхази является родовым гнездом знаменитого австро-венгерского княжеского рода и флагманской винодельней Бургенланда. В Айзенштадте, столице федерального штата, находится знаменитый замок Шлосс Эстерхази. Виноделием здесь занимаются с XVII века. Княжеский род Эстерхази славился роскошью своего двора, покровительством наукам и искусствам, а также прекрасными винами, созданными в мягком климате на берегу озера Нойзидль и выдержанными в погребах замка. С 1761 года по 1790 год придворным капельмейстером князей Эстерхази служил Йозеф Гайдн, просивший выплачивать ему часть жалованья вином, о чем свидетельствуют данные об оплате за 1789 год. В 1758 году графиня Мария Лунати-Висконти, супруга князя Павла II Антона Эстерхази, приказала посадить в Бургенланде сорт винограда пино нуар, привезенный из Бургундии. Винодельня была полностью обновлена в 2006 году. На сегодняшний день Эстерхази создает характерные красные и белые вина с сочным, типично австрийским фруктовым вкусом, сочетая местные и международные сорта винограда. С 2009 года винодельню консультирует знаменитый энолог Стефан Доренонкур.