Вино Esterhazy Follig Blaufrankisch 0,75l

Описание

Esterhazy Follig Blaufrankisch Эстерхази Фоллиг Блауфранкиш — исключительное красное сухое вино с востока Австрии, созданное из важного местного сорта блауфранкиш. Урожай собирается вручную с лучших виноградников и тщательно сортируется. Брожение сусла происходит самопроизвольно в течение 22 дней в больших деревянных бродильных чанах по 5500 литров при температуре от 24-30°С с регулярным орошением шапки. В начале и в конце брожения острожно вливается вода. Затем сусло 10 дней настаивают на кожицах при 30°С. После этого Эстерхази Фоллиг Блауфранкиш выдерживается в течение 12 месяцев в 500-литровых бочках. После розлива вино зреет в бутылке еще год, пока не достигнет идеальной гармонии. Поместье Эстерхази является родовым гнездом знаменитого австро-венгерского княжеского рода и флагманской винодельней Бургенланда. В Айзенштадте, столице федерального штата, находится знаменитый замок Шлосс Эстерхази. Виноделием здесь занимаются с XVII века. Княжеский род Эстерхази славился роскошью своего двора, покровительством наукам и искусствам, а также прекрасными винами, созданными в мягком климате на берегу озера Нойзидль и выдержанными в погребах замка. С 1761 года по 1790 год придворным капельмейстером князей Эстерхази служил Йозеф Гайдн, просивший выплачивать ему часть жалованья вином, о чем свидетельствуют данные об оплате за 1789 год. В 1758 году графиня Мария Лунати-Висконти, супруга князя Павла II Антона Эстерхази, приказала посадить в Бургенланде сорт винограда пино нуар, привезенный из Бургундии. Винодельня была полностью обновлена в 2006 году. На сегодняшний день Эстерхази создает характерные красные и белые вина с сочным, типично австрийским фруктовым вкусом, сочетая местные и международные сорта винограда. С 2009 года винодельню консультирует знаменитый энолог Стефан Доренонкур.