Вино Esterhazy Blaufrankisch 0,75l

Описание

Красное сухое вино Esterhazy Blaufrankisch (Эстерхази Блауфранкиш) создано из важнейшего сорта австрийской земли Бургенланд. Блауфранкиш — это гибрид сортов блауер цимметтраубе и вайсер хойниш, впервые задокументированный в Австрии XVIII века. У Эстерхази получилось свежее округлое вино с яркими ягодными ароматами и нюансами специй и свежеобжаренных тостов. При производстве вина применяют традиционную ферментацию с орошением шапки. Сусло контактирует с кожицей в течение 10 дней. Вино выдерживается в больших 500–литровых бочках Урожай тщательно собирается вучную и сортируется. Ферментация сусла происходит естественным путем в с регулярным орошением шапки сусла, чтобы обеспечить оптимальное распределение температуры в резервуаре. Во время последующего 10-дневного контакта с кожицей поддерживают температуру на уровне 30°С. Затем Esterhazy Blaufrankisch выдерживается в большлих 500-литровых дубовых бочках. Поместье Эстерхази является родовым гнездом знаменитого австро-венгерского княжеского рода и флагманской винодельней Бургенланда. В Айзенштадте, столице федерального штата, находится знаменитый замок Шлосс Эстерхази. Виноделием здесь занимаются с XVII века. Княжеский род Эстерхази славился роскошью своего двора, покровительством наукам и искусствам, а также прекрасными винами, созданными в мягком климате на берегу озера Нойзидль и выдержанными в погребах замка. С 1761 года по 1790 год придворным капельмейстером князей Эстерхази служил Йозеф Гайдн, просивший выплачивать ему часть жалованья вином, о чем свидетельствуют данные об оплате за 1789 год. В 1758 году графиня Мария Лунати-Висконти, супруга князя Павла II Антона Эстерхази, приказала посадить в Бургенланде сорт винограда пино нуар, привезенный из Бургундии. Винодельня была полностью обновлена в 2006 году. На сегодняшний день Эстерхази создает характерные красные и белые вина с сочным, типично австрийским фруктовым вкусом, сочетая местные и международные сорта винограда. С 2009 года винодельню консультирует знаменитый энолог Стефан Доренонкур.