-
ЦветГранатовый.
-
АроматВ букете слышны тона фруктового джема, черешни и красной вишни в сочетании с нюансами специй и сухофруктов.
-
ВкусЭто элегантное, изысканное полнотелое вино с бархатистой структурой и долгим, приятным послевкусием.
-
Гастрономические сочетанияБлюда из дичи, паста с томатным соусом, зрелые сыры.
Вино Brigaldara, Valpolicella Ripasso DOC Superiore 0,75l
Бригальдара, Вальполичелла Рипассо DOC Супериоре 0,75л
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
Brigaldara, Valpolicella Ripasso DOC Superiore (Бригальдара, Вальполичелла Рипассо DOC Супериоре) — вино, отличающееся гармонией и хорошим балансом кислотности. Прекрасно дополнит праздничный стол.Особенности производства
• Сбор винограда проходит вручную.
• Тщательная сортировка.
• Мягкое прессование для сохранения природной ароматики и вкуса.
• В молодое вино Вальполичелла, того же года урожая, добавляется жмых, оставшийся от производства Амароне.
• Так как кожица заизюмленного винограда содержит очень много сахара, ее добавление в вино запускает вторую ферментацию.
• Вторичное брожение проходит очень медленно в больших бочках из словенского дуба, а добавленный жмых привносит структуру и тельность, а также ароматы сухофруктов.
Семейная винодельня Brigaldara, лежащая к северу от Вероны — хозяйство с большими традициями, активно внедряющее новые технологии винификации. Сегодняшний объем производства этой семейной винодельни составляет 250 тыс. бутылок в год.