Вино Ayles A 0,75l

Описание

Красное сухое вино Ayles A (Айлес А) создано на исключительной винодельне Испании. «A» означает «Aldeya» (от испанского «деревня»). Деревня, в которой расположено поместье Айлес восходит к двенадцатому веку. Вина линейки составляют слово AYLES3. «А» — это также «ассамбляж»: вино изготовлено из сортов мерло, темпранильо, гарнача и каберне совиньон и принадлежит к высшей категории Vino De Pago (Pago Ayles). Pago, от латинского Pagus — обозначение происхождения, которое гарантирует качество, вековую историю хозяйства и ноу-хау, поднимая его владельца к вершине превосходства виноградарства и виноделия. Урожай собирают в ночное время суток. Сусло ферментируют с регулярным делестажем и перекачкой; предварительно проводится холодная мацерация. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба. Вино созревает 4 месяца в барриках из альерского дуба. Pago Aylés находится на северо-востоке Испании, недалеко от города Сарагоса, на полпути между Мадридом и Барселоной. Винный проект семьи Рамон Реула возник в 1980-х годах и воссоединил различные земли, которые со времен средневековья принадлежали так называемой усадьбе Айлес и были тесно связаны с виноделием. Сегодня Айлес является одним из крупнейших частных исторических хозяйств в Арагоне с более чем 3200 га ценных с экологической и ландшафтной точки зрения владений. Благодаря селекции и возобновлению редких автохтонных сортов Евросоюз включил хозяйство в список сайта Natura 2000 как специально охраняемую зону для птиц (ZEPA). Оно также обладает статусом Pago, которого удостоились всего 17 хозяйств во всей Испании. Принципами хозяйства являются поддержание и развитие винодельческих традиций территории, а также сохранение природы во всем ее биологическом и ландшафтном разнообразии, чтобы создавать оригинальные вина, рассказывающие о своем происхождении.