-
ЦветБлестящий глубокий рубиновый.
-
АроматФруктовый, глубокий и шелковистый, присущий лучшим Сира. Богатый, сложный, соблазнительный с нотами спелых красных ягод, влажной земли, кожи, шерри бренди и бэкграундром из перца и сливы.
-
ВкусЩедрый, полнотелый, почти густой, с шелковистый текстурой. Во вкусе ваниль, дерево, шоколад, мокка, табак, сливочные ириски. Долгое сложное послевкусие с ощутимыми танинами. Вино с большим потенциалом, которое постоянно развивается. Вино для коллекции.
-
Гастрономические сочетанияРазнообразные блюда из мяса, грибы с плотной мякотью, запеченные на гриле, полутвердые зрелые сыры.
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Бренд:
- Объём:
Описание
Виноградник:Участок “Turtles” - 15,75га, 660 м.н.у.м, песчано-глинистые почвы с прекрасными дренажными свойствами.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда в середине сентября. Тщательная селекция ягод на винограднике и затем на винодельне. Гребнеотделение, мягкое прессование, холодная мацерация на мезге. Ферментация в стали при постепенном повышении температуры. Выдержка в течение 8 месяцев на осадке с регулярным батоннажем. Выдержка в бочках среднего обжига из Алье и Бертранжа в течение 12 месяцев, затем 12
месяцев в бутылке.