О товаре
Характеристики
-
Тип:
-
Цвет:
-
Сахар:
-
Сорт:
-
Крепость:
-
Страна:
-
Регион:
-
Аппелласьон:
-
Производитель:
-
Бренд:
-
Объём:
-
Год урожая:
Описание
Alpha Estate Axia Syrah Xinomavro (Альфа Эстейт Аксия Сира Ксиномавро) — мужественное вино от премиальной греческой винодельни. Урожай сиры и автохтонного ксиномавро собирается вручную в уникальном терруаре апелласьона Аминдеон с участков «Petres» («Скалы») и «Dromos» («Дорога»). Применяется бережное гребнеотделение и мацерация при контакте с кожицей в течение нескольких часов при низкой температуре. Проводится алкогольная ферментация с постепенным повышением температуры, затем вино выдерживается на осадке 7 месяцев с проведением регулярного батонажа. Вино выдерживается в бочках из французского дуба средней и легкой степени обжига на протяжении 12 месяцев, еще 12 – 15 месяцев вино проводит в бутылке. Axia Syrah Xinomavro раскрывается после долгой выдержки, поэтому урожай 2015 года рекомендуется открывать к 2025 году. Винодельня Alpha Estate основана в 1997 году двумя энтузиастами со стажем: Макисом Мавридисом, виноградарем во 2-м поколении, и Ангелосом Ятридисом, опытным и титулованном энологом, получившим образование в Бордо. Оба профессионала были увлечены идеей создать премиальные вина из собственного винограда в апелласьоне Аминдеон, где с этой целью в 1995 году были приобретены виноградники и высажены основные сорта, с которыми работает винодельня. Винодельня была построена в 2001-2003 гг, а первые винтажи были выпущены в продажу в 2005 году. Сейчас объем производства составляет около 650 000 бутылок, а площадь собственных виноградников 120 га. Альфа Эстейт — одна из самых передовых виноделен Греции. Компании удалось совместить уникальный терруар и любовь к вину с новейшими разработками в области виноделия, как, например, использование дронов для определения стадии созревания винограда.
