-
ЦветБледно-золотистый.
-
АроматОкруглая атака, мускусный нос с нотами имбиря, хинина, лаймовой цедры и кардамона, минеральность с кремниевыми нотами.
-
ВкусВо вкусе - плотность и концентрация, солоноватость с пряными и цитрусовыми нотами, напоминающие старосветские вина из этого сорта.
-
Гастрономические сочетанияПаста с грибами и сливочным соусом, жареный палтус, запеченная форель.
Вино Shannon Oscar Brown Chardonnay
Шеннон Оскар Браун Шардоне белое сухое 0.75
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Объём:
Описание
Метод производства:Ручной сбор в два захода, чуть раньше и чуть позже для получения более широкого ароматического спектра в вине.
На винодельне гроздья охлаждают на ночь до 3⁰С. Охлажденный виноград сортируют вручную на конвейере, затем мягко давят целыми гроздями.
Полученный сок отстаивают, затем помещают в бочки, где проходит естественная ферментация в присутствии натуральных дрожжей.
100% малолактическая ферментация в бочках, без взбалтывания осадка.
Выдержка 11 месяцев в бургундских барриках среднего обжига от трех разных бочарен: 23% - новые, 50% - второго пассажа и 27% - третьего пассажа.
Все три клона винифицируются и выдерживаются отдельно.
После финального ассамбляжа готовое вино помещают в стальные чаны на 2 месяца, где оно «успокаивается».
Без оклейки, легкая фильтрация перед розливом.