-
ЦветГлубокий темно-рубиновый цвет.
-
АроматАроматы малины, спелой сливы и белого перца дополняются легкой нотой молочного шоколада.
-
ВкусКонцентрированное, полнотелое, многослойное вино. Вкус богатый, насыщенный и сбалансированный с нотами черной смородины, вишни и черных ягод. Это вино выражает мощь винтажа, не теряя при этом в элегантности и утонченности. Очень гастрономичное вино с фруктовым характером.
-
Гастрономические сочетанияНасыщенные блюда из красного мяса: ребрышки барбекю, перечный стейк, овощи барбекю, дичь на вертеле, запеченная маринованная баранина, люля-кебаб.
Вино RIJK’S Pinotage Reserve
Рэйкс Пинотаж Резерв красное сухое 0.75
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
- Крепость:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Объём:
Описание
Для производства этого пинотажа отбираются лучшие 15 бочек!Ручной сбор в ночные часы. Холодная мацерация в течение 48 часов для максимальной экстракции цвета и фруктовости.
Ферментация в стали под контролем температуры. Для большей экстракции трижды в день проводится ручной пижаж (притапливание шапки).
Малолактическая ферментация в бочках.
Выдержка во французском дубе в течение 22 месяцев: 60% бочек новые, 40% - второго пассажа.
По окончании выдержки проводится строгая дегустация, в результате которой отбираются 15 лучших бочек для финального ассамбляжа.
Легкая фильтрация перед бутилированием.