-
АроматВ букете ароматы вишни, граната, нагретых солнцем цветов, сахаренной апельсиновой цедры с глубоким минеральным тоном. Выдержка поможет вину раскрыться и обрасти более комплексным ароматом.
-
ВкусПрекрасный баланс между текстурой, телом, пряностью и фруктами. Приятное послевкусие.
-
Гастрономические сочетанияПодавать к блюдам из говядины. Например, бургундскому бёф бургиньону или просто говядине, тушеной с овощами. Можно пить молодым. Стареет красиво, как лучшие бургундские вина, понравится тем, кто ценит Бургундию и Бароло. Потенциал хранения до 10 лет.
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
Из пяти кюве, которые сегодня производят Жан-Поль и Шарли Тевне, это единственное, которое семья делала на протяжении всех этих лет. И оно все еще правит балом. Если бы Божоле было Бургундией (слава Богу, это не так!) мы могли бы рассматривать Моргон как Вон-Романе с его пленительным преследующим ароматом и шелковистой текстурой, которые очень точно характеризует известное выражение «железная рука в бархатной перчатке»»—Dixon Brooke
Почвы: гранитные пески
Лозы: 70+ лет, в основном высажены в 1929 и 1936 гг, часть в 1962-63 гг.(некоторым лозам почти 100 лет), 2,5 га в клима «Дуби», плотность 10 000 лоз/га
Метод производства: ручной сбор. Винификация целых гроздей в присутствии диких дрожжей при низких температурах в бетонных чанах без добавления серы. 100% «чистая» карбоническая мацерация без применения пижажа или ремонтажа. Выдержка на осадке в старых (5-7 лет) бургундских барриках в течение 6-8 месяцев. Бутилирование без осветления или фильтрации.