-
ЦветВишневый цвет
-
ВкусОчень фруктовое, округлое, легкое вино с хорошим балансом и средним телом.
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Крепость:
- Страна:
- Регион:
- Субрегион:
- Аппелласьон:
- Производитель:
- Объём:
- Год урожая:
Описание
В Домен Фише производят около 15 вин из 4 бургундских сортов. В хозяйстве уверены, что терруар имеет первостепенное значения, он определяет качество и характер каждого вина.Почвы: глинисто-песчаные
Лозы: старые, основные высажены в 1968-1973, остальные моложе. Ориентация виноградника юго-восточная,1,5 га
Метод производства: винификация в стали. Машинный сбор урожая. Тщательная селекция, 100% гребнеотделение. Подготовленный таким образом виноград помещают в стальные чаны и охлаждают до 10-12⁰С. Ферментация с мацерацией в течение 5-7 дней при 13⁰-17⁰С с регулярным ремонтажем для большей экстракции пигментов и танинов. Бережное медленное прессование. Бутилирование весной, следующей за годом сбора урожая. Легкая фильтрация перед розливом.