-
ЦветВино соломенного цвета.
-
АроматВ аромате тона ромашки, чабреца и персика.
-
ВкусВкус сухой, умеренной кислотности, средней полноты, умеренный алкоголь.
-
Гастрономические сочетанияХорошо сочетается с блюдами из курицы, индейки, нежирной белой рыбы, Можно сочетать с легкими салатами из морепродуктов или с добавлением курицы.
Вино Valery Zaharin Aligote-Kokur-Sary Pandas, 0.75l
«Автохтонное вино от В. Захарьина» Алиготе-Кокур-Сары Пандас 0.75л
В корзине
Характеристики
- Цвет:
- Сахар:
- Страна:
- Регион:
- Сорт:
Дегустационные заметки
О товаре
Характеристики
- Тип:
- Цвет:
- Сахар:
- Сорт:
- Страна:
- Регион:
- Производитель:
- Бренд:
Описание
«Автохтонное вино от В. Захарьина» Алиготе-Кокур-Сары ПандасВино производится из винограда сортов Алиготе, Кокур белый и Сары Пандас. Алиготе и Кокур убирают в середине сентября, Сары Пандас в начале октября. Уборка винограда производится вручную. Сорта перерабатывают раздельно. Ягоды винограда отделяют от гребней, проводят мягкое дробление ягод, полученную мезгу перекачивают в пресс, далее мезгу прессуют. Выход сусла с одной тонны винограда 65 дал. После прессования сусло осветляют методом флотации, а далее осветленное сусло подают на брожение. Брожение проводят при температуре от 15 до 16 градусов Цельсия. Брожение длится 14 дней. Сусло выбраживает насухо. Перед осветлением делают купаж. После того, как виноматериал осветлен его подают на выдержку в нейтральные емкости.