Биодинамика

Биодинамика появилась раньше, чем «осознанная» органика. В основе своей биодинамика — тоже органическое производство, это отказ от химии и использования ГМО.

Но далее биодинамика пересекается с астрологией:
— практики и методы обработки земель согласуются с фазами Луны и расположением планет.

Многие из этих практик не имеют научного объяснения, что отчасти превращает биодинамику в религию. Она окружена мистическим орелом: кто-то посмеивается, другие благоговейно трепещут.

Биодинамика предполагает замкнутый производственный цикл: создание собственного компоста, удобрения, использование севооборота и полное уважение невосполнимых природных ресурсов — земли, флоры и фауны.

Как говорил винный эксперт Джеймс Саклинг: «Флора и фауна биодинамических виноградников богаче и разнообразнее. И вкус вина тоже начинает казаться лучше, как только узнаешь, что оно сделано из выращенного по биодинамике винограда»


Приходите проверить, попробовать, почувствовать и хорошо провести субботний вечер.