Вино Tenuta Rapitala Solinero Syrah IGT 0,75l

Tenuta Rapitala Solinero Syrah является новинкой в линейке традиционных вин от этого сицилийского хозяйства. Можно сказать, что это инновация, для которой был разработан особый агрономический проект. Сутью этого проекта было достижение наиболее полного выражения терруара с использованием новейших технологий ухода за сортом Сира. С их помощью была раскрыта и сохранена интенсивность вкуса, цвета и аромата этого винограда, выращенного в условиях гористой местности на богатой глинистой почве. Примечательно, что в личной собственности этой винодельни виноградник под сортом Сира, занимает 10 гектаров. Но для производства именно этого вина отобрали урожай только с 3 самых лучших, ухоженных гектаров. Виноград Сира собирается вручную после того, как грозди достигают наибольшей фенольной зрелости. Этот показатель отслеживают с применением новейших лабораторных методов. Винификация ведется с традиционной мацерацией при контролируемых температурах для наилучшего извлечения полифенолов. После того, как вино будет ферментировано, его выдерживают не менее одного года в дубовых бочках второго и третьего года использования. Тенута Рапитала Солинеро Сира VV*** – ароматное вино от Тенута Рапитала с объемом бутылки в 0,75 литра. Интересный вариант для собирателя винной коллекции или желающего порадовать своих гостей.