Вино Spring Fever Eden Valley Chardonnay Langmeil 0,75l

Spring Fever Eden Valley Chardonnay (Спринг Фивер Иден Вэллей Шардоне) – прекрасное белое сортовое вино нежнейшего светло-соломенного цвета. Монокупажный напиток, который полностью произведен из винограда Шардоне. Лозы этого сорта культивируют в Австралии, в знаменитом терруаре Долины Иден. Виноградники принадлежат относительной молодой компании Langmeil. Её владельцы выкупили земли под свои плантации только в 1966 году. Однако земля имеет богатую историю, ведь она около ста лет принадлежала известной семье виноделов – эмигрантов из Силезии. Их монокупаж получился действительно весенним, что и отразилось в его названии. Плоды Шардоне в угодьях Лангмейла принято собирать и сортировать вручную, бережно укладывая в небольшие емкости, а затем отправляя на винодельню. Сусло проходит традиционную винификацию. Часть – в резервуарах, изготовленных из нержавеющей стали, другая – в баках. Нейтральная среда позволяет им сохранить собственную свежесть и природную кислинку, не вобрав в ароматических и вкусовой букет лишних нот. Ферментация сусла проходит со строгим поддержанием температуры на низком уровне. Дубовые бочки для выдерживания сухоговина в данном случае принципиально не используются. Так как и сам белый сорт Шардоне близок к древесности по ароматической гамме, он быстро контактирует с подобной средой и становится орехово-овсяным. В данном случае же напиток должен был получиться другим – минерально-весенним. После винификации его сразу разлили в бутылки объемом 0,75 литра и расфасовали в упаковки по 12 штук. Шардоне – великолепное белое вино. Недаром этот сорт – самый популярный среди светлых родов винограда во всем мире. Его любят и ценят. Аромат его великолепен, он отсылает к весеннему саду, к легкой прогулке в первые теплые дни. Вкус соответствует высокой планке. Он удивляет и освежает. Винтаж 2017 года уже находится на пике и готов к употреблению.