Цвет
Глубокий рубиновый цвет.
Вкус
Мягкий, округлый вкус с шелковистыми танинами и хорошей структурой. Во вкусе приятная сладость подчеркивается бархатистыми танинами. Приятное стойкое послевкусие.
Аромат
Раскрывается ароматами засахаренных фруктов с нотами специй и перца.
Гастрономические сочетания
Жареный цыпленок, поросенок на вертеле, свиная рулька тушеная в пиве, мясо на углях, твердые сыры.
Для производства Signos Red Blend 0,75l используются сорта винограда Сира 60% и Каберне Совиньон 40%. Виноградники расположены в долине Тулум на высоте 630 метров над уровнем моря. Почвы песчаный суглинок. Пустынный засушливый климат стимулирует развитие исключительных ароматов в ягодах, особенно благотворно это сказывается на сорте Сира. Виноград собирают механическим способом в первую неделю февраля, ночью и на рассвете, что
позволяет быстро собрать урожай и сохранить в ягодах свежесть.
Signos в перевод с испанского «знаки». На этикетку вынесено изображение Шамана человека, который собирает людей и предсказывает будущее, читая знаки (signos). С шаманами связано много легенд, мифов и суеверий, поэтому образ шамана прочно связан с людскими представлениями о магии и волшебстве. Вино Signos вам напомнит, что сейчас идеальный момент, чтобы собраться с друзьями и близкими людьми за бокалом вина, провести вместе время, поделиться новостями или самым сокровенным, поддержать друг друга или просто хорошо повеселиться! Ведь самое ценное в жизни то время, которые мы проводим с близкими, родными, друзьями.
Bodegas Callia расположена в долине Тулум провинция Сан Хуан. Здешний климат отличается обилием солнечного света и мягкими сухими ветрами. Недостаток осадков компенсируется обилием воды, спускающейся ручьями и реками с гор. Скудные каменистые почвы, обеспечивают хороший дренаж и вынуждают лозу пускать корни глубоко в почву в поисках питательных веществ и водных ресурсов. Такие условия благоприятно сказываются на качестве винограда и позволяют производить качественные вина, которые отличаются округлым фруктовым характером.
Современная и инновационная винодельня хозяйства была построена в соответствии с высочайшими стандартами по защите и сохранению исторического наследия региона. В строительстве винодельни также были применены самые последние мировые достижения в области антисейсмических технологий.